Das Universum von Mokum Dusk.
Guter Gin braucht keinen Alkohol.
Gin zeichnet sich nicht durch seinen Alkoholgehalt aus, sondern durch den charakteristischen Geschmack von Wacholder. Aus diesem Grund bildet die erfrischende Wacholderbeere das Herzstück unserer "Signature Blends". Jeder Schluck ist ein Fest für die Geschmacksknospen.
Jede Mischung hat ihren eigenen, einzigartigen Geschmack. Denn wir ergänzen den charakteristischen Geschmack des Wacholders mit Nuancen anderer botanischer Inhaltsstoffe. Das Zusammenspiel dieser Zutaten ergibt einen reichhaltigen, ausgewogenen Geschmack, der nach wie vor besticht.
Alle unsere Mischungen werden aus den besten pflanzlichen Zutaten hergestellt. Leider wachsen sie nicht in unserem Garten, sondern in verschiedenen Regionen Europas. Der schmackhafteste Wacholder wurde in Südosteuropa gefunden. Die fruchtigste Zitrone wuchs in Spanien. Und der stärkste Dill wurde in Deutschland gefunden. Es hat also eine Weile gedauert, bis wir unser Traumteam von pflanzlichen Zutaten gefunden hatten.
Der Herstellungsprozess von Mokum Dusk ähnelt der Destillation eines traditionellen Gins. Die Wasserdampfdestillation wird verwendet, um Aromen aus pflanzlichen Zutaten zu extrahieren. Diese reinen, natürlichen Destillate bilden die Grundlage für die Rezeptur von Mokum Dusk. Mehr über unseren Produktionsprozess und die Wasserdampfdestillation erfahren Sie in unseren FAQs.
Handwerkliches Geschick, Leidenschaft, Hingabe und nicht zuletzt Erfahrung: Das alles braucht man, um einen hochwertigen, alkoholfreien Gin herzustellen. Glücklicherweise verfügt Mokum Dusk über sehr erfahrene Handwerker, die ihr Wissen über Gin seit Generationen mit dem Löffel weitergegeben haben. Wenn man all diese Generationen zusammenzählt, kommt man auf 185 Jahre Erfahrung. Kein Wunder, dass unsere Handwerker für die Rezepte mehrerer preisgekrönter Gins verantwortlich sind. Ihre Erfahrung macht den Unterschied zwischen einem guten Gin und einem großartigen Gin aus. Mit oder ohne Alkohol.
Mokum Dusk ist eine Ode an Amsterdam und die Menschen, die sein Nachtleben prägen. Die Träumer, die Eingefleischten, die Genießer und die Nachtschwärmer, die alles aus ihrem Tag herausholen wollen, ohne Abstriche bei der Qualität ihres Gins zu machen. Sie sind die geheime Zutat, die wir Mokum Dusk hinzugefügt haben. Bei jedem Schluck schmeckt man einen Hauch von Amsterdam. Und das schmeckt einfach nach mehr.
Trotz all dieser Gründe dauerte es noch mehr als zwei Jahre, bis wir mit dem Geschmack unserer ersten Mischung zufrieden waren. Mokum Dusk True Blend sollte ein Gin werden, der in jeder Hinsicht an das Geschmacksprofil eines traditionellen London Dry Gin erinnert. Aber ohne den Alkohol. Es brauchte Blut, Schweiß und viele Tropfen Gin, um den Geschmack von Mokum Dusk True Blend zu perfektionieren. Aber schließlich haben wir es geschafft.
Mokum Dusk ist eine Idee von Pieter Vonk, Klaas-Jan Kakebeeke und Gijs de Kogel. Drei unternehmungslustige Hedonisten, die ihre Liebe zu einem guten Glas, schönen Städten und besonderen Kulturen teilen.
Inspiriert von der
Amsterdamer Nachtleben.
Der Name Mokum Dusk bezieht sich auf die Dämmerung am Ende des Tages. Der Moment, in dem sich die Straßen Amsterdams mit Menschen füllen, die sich nach einem guten Glas und der Gesellschaft eines anderen sehnen. Sie begrüßen sich in einer Kneipe in der Nachbarschaft, einer Cocktailbar oder einem Restaurant, um den Arbeitstag ausklingen zu lassen.
In einer entspannten Atmosphäre werden die besten Ideen geboren, lebenslange Freundschaften geschlossen und auf neue Abenteuer angestoßen. Es sind die kleinen Momente, die das Leben großartig machen. Mokum Dusk ist inspiriert von all den Menschen, die das Amsterdamer Nachtleben prägen. Genießer, die das Beste aus ihrem Tag machen wollen und keine Zugeständnisse an die Qualität ihres Gins machen wollen.
Ein einzigartiges Herstellungsverfahren ohne Alkohol
Dampfdestilliert
Die Wasserdampfdestillation wird eingesetzt, um die reinen Aromen zu erhalten, die für die Herstellung unserer verschiedenen charakteristischen Mischungen erforderlich sind.
Extraktion von Aromen
Die extrahierten Aromen, die aus pflanzlichen Inhaltsstoffen gewonnen werden, werden dann in einer bestimmten Dosierung und auf einzigartige Weise miteinander vermischt.
Ergebnis
So entsteht der reichhaltige, erfrischende und komplexe Geschmack des alkoholfreien Gins Mokum Dusk.
Hergestellt aus den besten pflanzlichen Zutaten.
Auch wenn das bedeutet, dass wir unsere Zutaten aus allen Ecken Europas beziehen. Um Ihnen eine Vorstellung zu geben: Unser Wacholder wächst in Südosteuropa. Unser Dill kommt aus Deutschland. Und unsere Zitrone kommt aus Spanien. Zusammen ergeben sie den einzigartigen Geschmack unserer charakteristischen Mischungen.
Wacholder
Angelika
Blutorange
Koriander
Habanero-Pfeffer
Aber nicht bevor unser Brennmeister jede neue Lieferung frischer Zutaten gründlich geprüft hat. Er prüft die Textur, das Aroma, den Geschmack und die Qualität, bevor er sie für die Produktion freigibt. Nur so kann die gleichbleibend hohe Qualität von Mokum Dusk gewährleistet werden.