'Dusky Dove' ist ein köstlich frischer, einfach zuzubereitender alkoholfreier Cocktail mit Mokum Dusk True Blend, Grapefruitsaft und einem Hauch von Chili. Das Rezept ist inspiriert vom mexikanischen Cocktail "Paloma", der mit Tequila und Grapefruitsaft oder Sprudelwasser mit Grapefruitgeschmack zubereitet wird. Der Name ist eine Hommage an die "Paloma" - was auf Spanisch "Taube" bedeutet. Seine frische Bitterkeit macht ihn zu einem großartigen Aperitif.

TOOLS

• Longdrinkglas
• Jigger
• Scharfes Messer
• Gemüseschäler
• Handpresse
• Barlöffel oder langer Löffel
• Reibeisen
• Eiswürfel

ZUTATEN

• 60 ml Mokum Dusk True Blend
• 25 ml Grapefruitsaft
• 25 ml Pinky Rose Chili-Grapefruit-Sirup (Dose erhältlich unter www.pinkyrose.nl)
• 100 ml Wasser mit Kohlensäure oder Sodawasser
• Frische Minze
• Grapefruit-Schale
• Frische Muskatnuss

SCHRITTE

1. Füllen Sie das Longdrinkglas mit viel Eis;
2. Füllen Sie 60 ml Mokum Dusk True Blend in der Jigger und gießen Sie es vorsichtig über das Eis;
3. Mit dem Sparschäler einen Faden aus der Grapefruitschale ziehen und für die Garnitur beiseite legen;
4. Schneiden Sie die Grapefruit auf und pressen Sie etwa ein Viertel der Grapefruit aus;
5. Füllen Sie 25 ml frischen Grapefruitsaft in der Jigger und gießen Sie ihn in das Glas;
6. Füllen Sie 25 ml Pinky Rose Chili-Grapefruit-Sirup in der Jigger und fügen Sie ihn der Mischung hinzu;
7. Verwenden Sie den Barlöffel, um das Eis und die Zutaten vorsichtig umzurühren;
8. Unter leichtem Rühren 100 ml Sprudelwasser in das Glas geben;
9. Für ein optimales Geschmackserlebnis nochmals vorsichtig umrühren (8-10 Sekunden);
10. Drücken Sie die Schale der Grapefruit aus, um das aromatische, ätherische Öl für zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen;
11. Mit einem Zweig Minze und der Grapefruitschale garnieren;
12. Verwenden Sie die Reibe, um frische Muskatnuss darüber zu streuen, um dem Ganzen mehr Biss zu verleihen.